Marreco recheado e Pinot Noir alemão

O prato do dia, hoje, é marreco recheado acompanhado de repolho roxo. É uma comida típica do Vale Alemão aqui em Santa Catarina. Por lá, é forte a presença cultura germânica, dos alemães, uns dos principais colonizadores do Estado. São vários os pratos principais na culinária catarinense. Mas os mais … LEIA MAIS

Uma volta ao mundo pela gastronomia

Experimente sabores de vários lugares mundo afora sem sair da cidade. É possível conhecer pratos típicos de outros países nos restaurantes perto de você, com gasto médio acessível e descobrir que os sabores do mundo estão ao alcance de seu paladar. O Brasil é conhecido como um dos maiores polos … LEIA MAIS

Arroz e manjar para a rainha do mar

Sábado 2 de fevereiro é dia de comer as especiarias dedicadas a Yemanjá pelo sincretismo religioso baiano Por Rodrigo Leitão  1/02/2019 | 12:50 0Postado em Gastronomia Rodrigo Leitãojornalismo@raizesdiario.com.br Dia 2 de fevereiro é dia de Yemanjá. Festa na Bahia e no sincretismo religioso brasileiro. Falamos, então, de comida típica que é feita como oferenda … LEIA MAIS

Panquecas e mais panquecas!

Rodrigo Leitão Panquecas! Elas talvez sejam um dos pratos mais antigos do mundo. Uma das lendas que falam da origem desse prato diz que ele surgiu por acaso, muitos anos atrás, onde hoje está a França. Acredita-se que uma mulher derramou, de forma acidental, um pouco do mingau no fogão. … LEIA MAIS