Dicas para harmonizar vinhos e espumantes rosés

TÁBUAS DE FRIOS – Os rosés são perfeitos para acompanhar uma boa tábua de frios composta por mortadela, presunto cru, carpaccio, chouriço, salsichões, linguiça calabresa e pastrami. A estrutura desses vinhos harmoniza e limpa o sabor dos petiscos curados sem que sua acidez entre em conflito com os possíveis acompanhamentos … LEIA MAIS

DICAS PARA HARMONIZAR VINHOS E ESPUMANTES ROSÉS

APERITIVOS FRITOS – A versatilidade dos rosés permite que sejam combinados com os mais diferentes tipos de frituras, como: lulas à dorê; batatas bravas (crocantes por fora e macias por dentro, servidas com molhos espanhóis); arancini (bolinho de risoto italiano recheado de queijo); batatas fritas com mostarda Dijon. TÁBUAS DE … LEIA MAIS

É hora de vinhos rosés!

Rodrigo Leitão O verão está mostrando sua face mais caliente. Então, ao se falar de vinhos, só existe uma constatação: é tempo de rosés! Esses vinhos são os mais apropriados para os happy hours até março. Nesse período, a natureza nos oferece uma gama de alimentos que, nas composições de … LEIA MAIS

Melhor espumante na Expovinis

O concurso Top Ten da Expovinis 2013 escolheu um espumante catarinense como o melhor produto da categoria Espumante Nacional: Villaggio Grando Brut Rose/safra 2012. A premiação mostra a evolução e a expressão da experiência traduzida pelo terroir da Serra Catarinense. No aspecto visual, o Villaggio Grando Brut Rosé demonstra uma … LEIA MAIS